La industria pastelera está siempre buscando la siguiente tendencia de moda para presionar a los consumidores minoristas. De los cupcakes a los cake pops a los pasteles... ¿qué podría ser después? ¿Qué tal el malvavisco clásico? No estamos hablando del malvavisco que come durante un campamento por costumbre, estamos hablando [...]
Las barras de arroz crocantes están reapareciendo. La mayoría de nosotros recuerda haber preparado o comido barras de arroz crocantes cuando éramos chicos y hoy en día muchos chicos han crecido, se han convertido en pasteleros y siguen disfrutando la elaboración de esta barra clásica. La clave de la economía [...]
FoodTools lanzó hace poco una nueva máquina mejorada de rebanado de 2 maneras para cortar queso y otros productos lácteos en porciones. La 5-JR es un nuevo diseño de una máquina probada que lleva la rejilla de rebanado a un nuevo nivel, agregándole un rebanado horizontal al típico corte vertical. [...]
Cada febrero, la industria de la panificación desciende a Chicago, Illinois por un evento llamado BakingTech. Este año, más de 1.300 profesionales de la industria asistieron 30 presentaciones técnicas innovadoras y se reunió con más de 200 equipos y proveedores de ingredientes en el mercado de ASB. Representantes de FoodTools [...]
¿Está cansado de sacar las tortas y los brownies del molde para rebanarlos, solo para volver a colocar las porciones en una caja o en un molde para trasladarlos a la etapa de empaque? ¡Esto no tiene por qué pasar! Las máquinas FoodTools pueden diseñarse para cortar en el molde, [...]
La tendencia de tortas altas no es nada nuevo. Durante años, hemos trabajado con pastelerías de todo el mundo para rebanar estas tortas gigantes de capas en porciones que en algunas oportunidades ¡son más grandes que las tortas enteras! Cortar las tortas altas no es un esfuerzo simple, pero una [...]
El sitio web recientemente rediseñado FoodTools se puso en marcha este mes en la web en todo el mundo. foodtools.com se ha actualizado para servir mejor a las industrias de panadería, lácteos y procesamiento de alimentos. La página web está respondiendo y es compatible con los celulares, cuenta con fotos [...]
¿Corta manteca, margarina, crema u otros productos para usarlos como ingredientes? ¿Coloca grandes trozos de ingredientes en una mezcladora para procesarlos? ¿Se preocupa por el desgaste de sus mezcladoras? Los pasteleros de todo el mundo usan la máquina para rebanar 5-AF, para reducir los ingredientes. Grandes bloques de manteca de [...]
Foto de Killer Brownie® El periódico Dayton Business Journal hace poco entrevistó a Chimene Ross, encargado de distribución de Killer Brownie en Dayton, Ohio. Los brownies de tres capas causan furor y se distribuyen en cientos de miles de lugares de todo el mundo cada año. Observe el proceso de [...]
Desde el comienzo, las máquinas de FoodTools fueron diseñadas para cortar y rebanar pasteles de queso. La primera patente que obtuvo FoodTools fue de un innovador proceso para insertar separadores de papel entre las porciones de pasteles de queso, a medida que la máquina las cortaba en porciones. Las máquinas [...]
