无论你走到哪里FoodTools的设备在世界各地的面包生产商中有一点是相同的，就是干净。随着近期对食品安全消息的问题，卫生正成为食品设备中一个越来越大的部分。
对于FoodTools，机器卫生不仅是食品安全的主要因素，它也直接涉及到了设备的寿命。一个清洁的机器和一个被忽视和凌乱机器相比，清洁的机器的运行时间更为可靠。
当一个面包生产商的设备发生问题，我们的服务技术人员首先检查的是配件是否干净清洁。肮脏的轴承会导致设备不顺畅的运行。蛋糕屑进入了指引组件可能会导致切割错误。整个机器不干净可能会使任何一个FoodTools机器冻结系统或运行不稳定。
多年来，FoodTools已经把我们的机器设计得以满足日益严格的卫生规定的组织的准则，如BISSC，AIB和CE。这些指导方针和我们的行业经验有助于教我们的客户如何使用、清洁和消毒机器，以防止重大设备故障。
烘焙设备卫生
所有FoodTools的机器被特定为这两种冲洗等级的任意一种：
- 局部冲洗级别
- 洗涤级别
右侧有与这些选项的典型的洗涤说明。在面包生产商中高压水软管用于清洗这些至关重要的准则。高压清洗机可以迫使水进入气动阀系统，随着时间的推移水和残渣可以顺着系统流出。
局部冲刷级别通常涉及机器，包括电子电路。这些机器可能具有电机或是防水密封开关，但这始终是一种好的做法不直接在这些部件喷洒水。用一桶肥皂、清水还有毛巾清洗这些机器是一个更好的选择，其次是消毒灯冲洗。
如果您对这些卫生程序有任何问题，还有他们与你的设备是如何工作的，请联系您的FoodTools代表。
冲洗说明
等级
这台机器可以用肥皂和清水清洗干净，我们建议用手用毛巾。时刻注意气动阀门、接头、和消声器和避免喷水直接进入气动元件。所有电器元件均为安全密封，清洗前要先拔掉电源。
洗涤级别
这台机器能够用肥皂和清水清洗，我们建议使用低压软管。时刻注意气动阀门，接头和消声器，避免直接将水溅入气动元件。
CLEAN AIR
While keeping the machine’s outer moving parts clean and free of debris might seem obvious, we’ve found that less people consider the quality of the air they run through their bakery equipment’s pneumatic systems. Dirty air, containing debris and high levels of condensation, can be just as detrimental to your machine’s operations, causing valves, cylinders, and pneumatic moving parts to lose pressure, power, or totally freeze altogether.
For more information about keeping your air lines clean, check out our technical support information here: Keeping Your Air Lines Clean
ULTRASONIC SYSTEM CLEANING
For machines with ultrasonic systems, additional cleaning and sanitation procedures should be used to ensure the stability and longevity of the ultrasonic components. For more information about ultrasonic system cleaning, read here: Ultrasonic Stack Maintenance
BAKERY EQUIPMENT SANITATION & PREVENTATIVE MAINTENANCE
If you need assistance with your bakery equipment sanitation practices, contact our Support Team and set up a preventative maintenance and sanitation schedule for your specific machines today.