超声波刀片可以毫不费力地切割高温，粘性，精致的烘焙产品。但没有适当的维修保养刀片或传感器超负荷，会造成切割质量不理想，但生产市中心的设备保养费用比较贵。好消息是，超声波的维护是简单的，我们建议将其添加到您的定期预防性维护计划，

超声波维护教程视频、

超声波维护指令

妥善维护您的超声波，可以从foodtools购买一张500目砂纸或更高、一套艾伦的钥匙、两个超声波扳手和扭矩扳手适配器。 —一旦你从你的机器中删除超声波，把它放在一个水平工作台，并用刀片盖或档板保护刀片的前端；拆卸堆栈使用超声波扳手从增压器拆下刀片；下一步，从传感器上拆下增压器，并使用艾伦扳手从刀片和助推器上取出螺柱。拆卸好再检查，螺栓孔和螺柱要是干净没有污垢和碎片。

用砂布的叶片，增压圈连接面和换能器。每次翻转90度纵横交错，研磨才是最有效的。当你不再能够看到变色或碎片时，研磨是完整的。

重新组装，要插入螺栓到叶片和换能器六角键拧紧。接下来把刀片连接到助推器，传感器。所有接头应扭转至手册规定的水平位置。一定要用扭矩扳手将扭矩施加到每一个关节。