Cuchillas ultrasónicas puede sin esfuerzo porción caliente, pegajoso, productos de panadería delicados, pero sin el mantenimiento adecuado de las cuchillas se pueden romper o transductores pueden sobrecargar, que no sólo causan mala calidad de corte, pero el centro de producción y gasto de equipo. La buena noticia es que el mantenimiento es simple pila de ultrasonidos y recomendamos agregarlo a su programa de mantenimiento preventivo regular.
Pila de ultrasonidos Tutorial de mantenimiento vídeo
Instrucciones de ultrasonidos Pila de mantenimiento
Para poder mantener su pila de ultrasonidos se necesita una hoja de papel de lija o papel de lija de grano 500 o más alto, un juego de llaves Allen, dos llaves de apriete de ultrasonidos, y un adaptador de llave de torsión que se puede comprar en FoodTools.
Una vez que haya retirado la pila de ultrasonidos de su máquina, colocarlo sobre una mesa de nivel y proteger la punta de la cuchilla con una cubierta de la hoja o pedazo de cartón. Para desmontar la pila utilice la llave de tuercas de ultrasonidos para eliminar la hoja de la dosis de refuerzo. A continuación, quitar el refuerzo del transductor y utilice la llave Allen para tomar los postes de madera de la hoja y de refuerzo. Con todo desmontado verifique que los agujeros de fijación y tornillos están limpios de suciedad y escombros.
Uso de la tela de esmeril, pulir las superficies de conexión de la hoja, de refuerzo, y el transductor. El esmerilado es más eficaz cuando se utiliza un patrón cruzado, convirtiendo a los 90 grados de la superficie con cada pasada. El esmerilado es completo cuando ya no son capaces de ver la decoloración o escombros.
Con el fin de volver a montar la pila comience mediante la inserción de los pernos en la hoja y el transductor y apriete con una llave hexagonal. Siguiente conectar la hoja a la de refuerzo, y entonces el refuerzo para el transductor. Todas las juntas deben apretarse hasta el nivel especificado en el manual del propietario. Asegúrese de usar una llave de torsión para aplicar la cantidad adecuada de los pares de cada articulación.
El mantenimiento de los ultrasonidos debe ser realizada en cualquier momento que se escuche un sonido o funcionen de manera anormal del sistema ultrasónico. Asegúrese de añadir el mantenimiento pila de ultrasonidos para su programa de mantenimiento preventivo para mejorar la longevidad de su sistema.
Si necesita herramientas ultrasónicas o si tiene preguntas adicionales, póngase en contacto con su representante FoodTools locales.
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