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这款机器的刀具是一个金属丝栅格，能够承受40磅的阻力，可以把奶酪或黄油分割成相等小块。每一头都有一个可调整的金属丝栅格，可适应不同的分块。只需几分钟就可以改动顶部栅格和底部托板，适应不同尺寸的产品的切割要求，还可以把正方形，矩形和圆柱形的奶酪切割成楔形小块。这款机器非常适合需要分割硬度为40磅的奶酪或黄油成小块的烘焙食品生产商。