Las máquinas cortadoras de pasteles de capas horizontales de FoodTools, cortan capas perfectamente niveladas en todo momento, sin importar quien este haciendo el corte. Las cuchillas y transportadores alternativos son ajustables de forma independiente para lograr un espesor de capa preciso y una calidad de corte óptimo para una amplia gama de productos. Se puede agregar un transportador de transmision superior opcional para mantener las capas superior e inferior en su lugar mientras se corta. Las máquinas de múltiples cuchillas mejoran la producción cortando varias capas en cada pasada, mientras que lo mismo se puede lograr con una máquina de una sola cuchilla al ciclar el producto varias veces.