Alguna vez has notado estas calcomanias en las máquinas de equipos de panadería y se preguntó qué BISSC es?
BAKING INDUSTRY SANITATION STANDARDS COMMITTEE
Se formó el Comité de Normas de saneamiento Hornear Industria (BISSC) en 1949 para crear estándares para el diseño y construcción de equipos de panadería. Desde entonces los fabricantes de equipos de panadería y el comité han ayudado a mejorar el diseño, la seguridad y el saneamiento de las máquinas utilizadas en sus instalaciones de cocción.
En 1966 la Oficina de Certificación BISSC comenzó reconociendo equipos que fueron construidos de acuerdo a los BISSC estándares, permitiendo a los fabricantes de equipos de panadería agregar una etiqueta CERTIFICADA BISSC a las máquinas que se construyen a los estándares del grupo reconocido. Los fabricantes de equipos de panadería también pueden involucrar a un tercero que evalue y verifique en las maquinas todas las especificaciones y pueda adjudicar una calcomania BISSC verificando que son terceros seleccionados para BISSC normas.
BISSC está estrechamente relacionado con AIB Internacional y se convirtió en una subsidiaria de propiedad total de AIB en 2007. FoodTools está orgulloso de estar involucrado tanto con AIB Internacional y BISSC y nuestras máquinas están diseñadas para satisfacer y superar todas las normas de seguridad e higiene para la industria de la panificación.
Fuente: http://www.bissc.org/about.html
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